E-posta :
  Şifre :
    ► Üye olmak istiyorum
    ► Şifremi Unuttum

Safranın faydaları neler? Nelere iyi geliyor? 

Safranbolu'da üretilen, yetiştirilmesi oldukça zor olan safranın insan sağlığına birçok faydası bulunuyor. Sinir sistemini uyarıcı, iştah açıcı, adet söktürücü, koku ve renk verici etkileri bilinen safranın faydaları nelerdir?

30.07.2020 - 11:09
Safranın faydaları neler? Nelere iyi geliyor?

Acımsı lezzeti, kuvvetli ve özel kokusu, içeriğindeki uçucu ve sabit yağ ile acı madde (picrocrosin), kırmızı boyar maddeler (crocin) ile safranın bir çok faydası bulunuyor.

Öte yandan Çin haber ajansı Xinhua'daki habere göre, Avustralya'da yapılan bir araştırmada, dünyanın en pahalı bitkilerinden safranın farmasötik antidepresanlarla kullanıldığında depresyon tedavisinde olumlu etki yapabileceği sonucuna ulaşıldı.

Osmanlı kayıtlarında 1878 yılında, yalnızca İngiltere’ye boyar madde ve tatlandırıcı olarak yılda 9 bin 705 kilogram ihraç edildiğini söylenen safran "Kırmızı altın" olarak da tabir ediliyor.

SAFRAN NEDİR?

Safran (Crocus sativus), süsengiller familyasından, sonbaharda çiçek açan,  çiğdem cinsinden soğanlı bir kültür bitkisi türüdür. Bitkinin yaprakları şeritimsi, mor çiçekleri üç tepeciklidir. Safran bitkisi daha çok İspanya, Fransa, İtalya ve İran'da yetiştirilir. Türkiye'de ise Safranbolu'da üretilir.

SAFRANIN KULLANIM ALANLARI

Arap, Orta Asya, Avrupa, Hint, İran ve Fas mutfaklarında oldukça yaygın olarak kullanılan safran yemeklere sarı bir renk katar. Ş ?ekerlemeler ve lilörlerde de sıklıkla bulunur. Genellikle  pilav, sebze, et, deniz ürünleri, kümes hayvanları ve unlu mamullerde kullanılan safranın en fazla 1 çay kaşığı eklenilmesi önerilir.

SAFRANIN FAYDALARI

- Potasyum bakımından zengin olan safran kan basıncını sağlıklı seviyelerde tutmaya yardımcı olur.

- Antioksidan özelliği nedeniyle solunum rahatsızlıklarına iyi gelir.

- Depresyon, kaygı, hafıza kaybı ve nörolojik hastalıklara karşı koruma sağlar.

- C vitamini, magnezyum, demir, potasyum yönünden zengin olan safran aynı zamanda kan şekeri seviyesini düzenler.

- Analjezik özelliklere sahip olan safran tümörlerin büyümesini azaltır.

- Yaşa bağlı görme kalitesi düşen bireylerde görme keskinliğini arttır ve katarakt oluşumunu önler.

- Bronşiyal astım belirtileri ile iltihabı da hafifletir.

- Adet söktürücü, iştah açıcı

ETİKETLER:
Safran , sağlık
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.
Üye girişi yapmadınız. Misafir olarak yorum ekleyebilirsiniz. Üye olmak için tıklayın.
  Yorumcuların dikkatine…

İmlası çok bozuk,
Büyük harfle yazılan,
Habere değil yorumculara yönelik,
Diğer kişilere hakaret niteliği taşıyan,
Argo, küfür ve ırkçı ifadeler içeren,
Bir iki kelimelik, konuyu zenginleştirmeyen,

yorumlar KESİNLİKLE YAYIMLANMAYACAKTIR.

Bu haber henüz yorumlanmamış...

KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
Kovid-19 gölgesinde geçecek bayram için uzman isimden tavsiyeler
Sosyal mesafe ve maskenin önemine vurgu yapan Akdeniz Üniversitesi Tıp ...
Bakan Koca: Türkiye birinci dalgada
Dünya genelinde vaka sayısı 17 milyon 200 bine dayanırken, ölü sayısı ...
Ginseng'in faydaları saymakla bitmiyor
Her şeye iyi geldiğine inanılan Çin Tıbbı'nın mucizevi bitkisi ginseng ...
 
Komşuda vaka sayısı rekora koşuyor
Irak'ta yeni tip koronavirüs salgınında son 24 saatte 2 bin 968 vaka kaydedildi. ...
Koronavirüste can kaybı 5 bin 659'a yükseldi
Sağlık Bakanı Koca, yeni tip koronavirüsün (Kovid-19) Türkiye'deki güncel ...
Kalp hastalığı olanlara et tüketimi uyarısı
Kalp ve Damar Cerrahisi Uzmanı Prof. Dr. Gökçe Şirin, yağlı et tüketimlerine ...
 
Bir ilimizde 18 bin kişi karantina altında
Gaziantep Valisi Gül, koronavirüs nedeniyle kentte 18 bin kişinin karantinada ...
Boyun fıtığı tedavisi nasıl olmalı?
Her üç kişiden biri, hayatı boyunca en az bir kez boyun ağrısından yakınır. ...
Bayramda diş ağrısı çekmemek için bunları yapın
Bayramda diş ağrılarının artması ve diş sağlığının bozulmasını engellemek ...
 
Mesa Mesken, Bodrum, reklam, banner,
tusas, banner, reklam,
Aydın, belediye, Özlem Çerçioğlu, Ege et, koronavirüs, önlem,
SOSYAL MEDYADA TAKİP ET
FACEBOOK'TA TURKTIME
TWITTER'DA TURKTIME
ANKET
Koronavirüse karşı önlem aldınız mı?



Sonuçları göster Anket arşivi
 
KATEGORİLER
FOTO GALERİ
VİDEO GALERİ
ETİKETLER
  •KÜNYE
  •İLETİŞİM
  •REKLAM
  •SİTENE EKLE
 
 
  •Güncel
  •Siyaset
  •Dünya
  •Medya
  •Magazin
  •Spor
  •Kültür
  •Sağlık
  •Ekonomi
  •Dünya
  •Spor
  •Kültür
  •Ekonomi
  •Sağlık
  •Medya
  •Siyaset
  •Güncel
  •Aktüel
  •Dünya
  •Spor
  •Kültür
  •Ekonomi
  •Sağlık
  •Medya
  •Siyaset
  •Güncel
  •Aktüel
Vladimir Putin
ölüm haberi
Tehdit
Kuzey Kore
yakmak
pkk
Akhisar Belediyespor
Melo
Çanakkale Savaşı