En besleyici sebze ve meyveler kendi topladıklarınızdır. Çoğu yiyecek, dalından ya da kökünden koparıldıktan sonra besin değerini kaybetmeye başlar. Mümkün olduğunca, varsa bahçenizde yoksa saksınızda yetiştireceğiniz sebzeler, besin değeri daha yüksek gıdalar elde etmeniz için önemlidir.