SU teresi ülkemizde henüz çok yaygınlaşmadığı için bulmak kolay olmayabilir ama her zaman kolaylıkla bulabileceğiniz kırmızı kapya biber de yaşlanmayı önleme konusunda değerli antioksidanlarla dolu. Kolajen üretimi için iyi olan yüksek C vitaminine ek olarak, karotenoidler adı verilen güçlü antioksidanlar barındırır. Karotenoidler, birçok meyve ve sebzede gördüğünüz parlak kırmızı, sarı ve turuncu renkleri sağlayan pigmentlerdir. Çeşitli anti-inflamatuar (iltihap ve ödemi azaltan) özelliklere sahiptirler ve cildi güneşten, kirlilikten ve çevresel toksinlerden korur. KAYNAK: SABAH