Koruyucu tarçın Tatlıların vazgeçilmezi olan tarçın, ishali keser. Hazmı kolaylaştırır. Gaz söktürücüdür. Cinsel isteği arttırır. Ruhi sıkıntıları giderir. El ve ayaklardaki titremeleri ve damar tıkanıklığını önler. Kolestrolü düşürür. Yiyeceklere eklendiği zaman, yiyeceklerin bozulmasını ve bakterilerinin büyümesini önleyen doğal bir gıda koruyucusudur.