Neyse ki o günden bugüne çok şey değişti. American Journal of Clinical Nutrition (Amerikan Klinik Beslenme Yayını) 2010 yılında gerçekleştirdiği 21 farklı çalışmada "doymuş yağ oranının koroner kalp hastalığı, felç ve koroner damar hastalıklarıyla ilişkili olmadığını" tespit eden bir makale yayınladı.