E-posta :
  Şifre :
    ► Üye olmak istiyorum
    ► Şifremi Unuttum

Müzik, yemeğin tadını değiştiriyor! 

İsveç'te yapılan bir araştırma yemek yendiği esnada dinlenen müzik türünün yemeğin tadını daha farklı hissettirdiğini ortaya çıkardı.

19.04.2023 - 09:35
Müzik, yemeğin tadını değiştiriyor!

İsveç’teki Örebro Üniversitesi’nde görevli bilim insanları, dinlenen müzik türü ile tüketilen gıdanın tadı arasında bir bağlantı olduğunu keşfetti.

Yapılan araştırmada bazı müzik türlerinin yenilen yemeğin tadının daha farklı bir şekilde algılanmasına sebebiyet verdiği ortaya çıktı.

POP MÜZİK TATLANDIRICI ETKİSİ YARATIYOR

Araştırmayı yürüten bilim insanı Johan Swahn, “Daha yüksek tondaki müzikler tatlıyı daha tatlı yapıyor ve bu sayede de aslında tatlıların tariflerinde daha az şeker kullanılmasının önünü açıyor. Enerjik pop şarkıları tatlandırıcı görevi görüyor” dedi.

MÜZİĞİN TEMPOSU YEMEK YEME HIZINI DEĞİŞTİRİYOR

Swahn, “ABD’li şarkıcı Justin Timberlake’in Can’t Stop The Feeling isimli şarkısı çikolatayı daha tatlı ve hatta daha taze hale getiriyor. Etkisi az ama müzik değişince bu farkı hissettiriyor. Örneğin daha pes bir müziğe sahip olan Drake’in şarkılarında ise çikolata daha acı hissettiriyor” ifadesini kullandı.

Bilim insanı müziğin temposunun da insanların yemek yeme hızını değiştirdiğini söylerken, “Ben yemek yerken hafif caz müziği dinliyorum ve çocuklarım da bu müzik eşliğinde daha yavaş yemek yiyor” dedi.

AŞIRI TUZ TÜKETİMİNİN ÖNÜNE GEÇİLEBİLİR

Bilim insanları yaklaşık 500 kişinin katıldığı araştırmada müzik eşliğinde katılımcılara farklı yemekler sunarken deneklerden gelen geri dönüşlere göre bu sonuçlara ulaştıklarının da altını çizdi. Araştırmanın sonuçları Journal of Gastronomy and Food Science isimli dergide yayınlandı.

İngiliz The Times gazetesine konuşan Swahn, “Sağlıklı bir beslenme için restoranlar bu yöntemi kullanabilir. Örneğin fast-food zincirleri uygun müzik kullanarak ürünlerindeki tuz seviyesini azaltarak algı yaratabilir. Bu sayede insanların tuz  tüketiminin önüne geçilebilir” dedi.

ETİKETLER:
müzik , yemek ,
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.
Üye girişi yapmadınız. Misafir olarak yorum ekleyebilirsiniz. Üye olmak için tıklayın.
  Yorumcuların dikkatine…

İmlası çok bozuk,
Büyük harfle yazılan,
Habere değil yorumculara yönelik,
Diğer kişilere hakaret niteliği taşıyan,
Argo, küfür ve ırkçı ifadeler içeren,
Bir iki kelimelik, konuyu zenginleştirmeyen,

yorumlar KESİNLİKLE YAYIMLANMAYACAKTIR.

Bu haber henüz yorumlanmamış...

KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
En ölümcül hastalıklara bile çare! Tahine limon sıkıp içmenin mucizevi etkisi... Bir kaşığı yetiyor
Tahinin ve limonun faydaları saymakla bitmiyor. İki besin de ayrı ayrı ...
Milyonlarca hasta üzerinde inceleme yapıldı: İşte tip-2 diyabet hastalığının en büyük nedeni!
Tip-2 diyabetin sebeplerini araştıran bilim insanları, milyonlarca kişi ...
Türk bilim insanlarından tarihe geçecek buluş
Eskişehir Osmangazi Üniversitesi (ESOGÜ) Sağlık Hizmetleri Meslek Yüksekokulu ...
 
Hepsi şifa kaynağı! Hangi bitki çayı, neye iyi geliyor?
Hepsi şifa kaynağı! Hangi bitki çayı, neye iyi geliyor?
Kalp pili takılan hasta sayısında endişelendiren artış
Op. Dr. Lütfi Çağatay Onar, hastaneye başvuranların 5'te 1'inin kalp hastalıkları ...
Hava kirliliği, yaşamın her aşamasında insan sağlığına zarar veriyor
İngiltere'de yapılan yeni bir araştırmada, hava kirliliğinin doğum öncesinden ...
 
Türkiye'de 10 milyon kişi bu hastalığın pençesinde! İşte belirtileri ve tedavisi...
Bu hastalık sinsi sinsi ilerliyor. Enfeksiyon Hastalıkları ve Klinik Mikrobiyoloji ...
Öksürük şurubunda büyük tehlike! 6 çocuk hayatını kaybetti...
Kamerun'un Kuzey-Batı bölgesinde kullanımının yasak olduğu öğrenilen öksürük ...
Uzman doktordan kritik uyarı! Çarpıntı ritim bozukluğunu hafife almayın!
Kalbinizdeki çarpıntıyı hafife almayın, Yorgunluktandır, geçer demeyin. ...
 
SOSYAL MEDYADA TAKİP ET
FACEBOOK'TA TURKTIME
TWITTER'DA TURKTIME
 
KATEGORİLER
FOTO GALERİ
VİDEO GALERİ
ETİKETLER
  •KÜNYE
  •İLETİŞİM
  •REKLAM
 
 
  •Güncel
  •Siyaset
  •Dünya
  •Medya
  •Magazin
  •Spor
  •Kültür
  •Sağlık
  •Ekonomi
  •Dünya
  •Spor
  •Kültür
  •Ekonomi
  •Sağlık
  •Medya
  •Siyaset
  •Güncel
  •Aktüel
  •Dünya
  •Spor
  •Kültür
  •Ekonomi
  •Sağlık
  •Medya
  •Siyaset
  •Güncel
  •Aktüel
borsa istanbul
Gökhan Töre
İran
DEAŞ
Afganistan
ygs soru ve cevapları
ygs 2015
Anayasa
Ömer Demir