Arpa: Tatlı ve fındıksı aromaya sahip bu süper tahıl, sağlıklı saçlar ve cilt için önemli olan niasin içerir. Aynı zamanda kanserle savaşan lignan yönünden çok zengindir. Bunlara ek olarak Geagan, “Arpadaki çözünebilir lifler, kolesterolünü sağlıklı seviyede tutar ve kalp hastalıkları riskini düşürür” diyor