DİVRİĞİ PİLAVI İlk olarak pirinci bir kase içine alıp üzerine tuz ve su ekleyip ıslatın. Soğanları yemeklik olacak şekilde ince ince kıyın ve tencereye alıp kuşbaşı etleri ve tereyağını da ilave edip ocağın altını açın. Bu esnada ayrı bir tavada bademleri kavurup hazırlayın. İyice kavrulan etlerin üzerine kavrulmuş bademi, nohudu ve üzümü her yerine eşit dağılacak şekilde sırayla yayılır. En üste aynı şekilde her yere gelecek şekilde pirinci yaydıktan sonra 1 e 2 oranında su ekleyin. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir. Pilav piştikten sonra ilk yoğun sıcaklığını atınca servis tabağına ters çevirerek sunuma hazırlanır.