Nagehan Alçı'dan 'normalleşme' tepkisi

"Yeni normalin sıkıntıları neler? Bu kurallarla yaşanır mı?" başlıklı bir yazı yazan Habertürk yazarı Naghena Alçı, plan dahilinde alınan kimi kararların uygulanmasının mümkün olmadığını savundu.

Özellikle lokanta ve kafe gibi yerlerle ilgili açıklanan Salgın Yönetimi ve Çalışma Rehberi'nde yer alan "Servis elemanı hizmet ederken sosyal mesafeye dikkat etmeli" gibi bazı detayların hayata geçirilmesinin mümkün olmadığını belirten Alçı, "Masada oturan müşterinin önündeki tabağa o müşteriye en fazla 1,5 metre yaklaşarak servis yapmak için ya robot ya da sihirbaz olmak gerekir…" diye yazdı.

"ÇOK KISA SÜREDE TEMİNİ ZOR"

Alçı'nın normalleşme planındaki bazı detayları eleştirdiği yazısı şöyle:

Yeni normale adım attık. Lokantalar, kafeler açıldı. Peki her şey kaldığı yerden devam edebilecek mi?

Dün İstanbul’un farklı noktalarında yürüdüm. Beyoğlu, Çengelköy, Bakırköy’ü dolaştım. Üç ayrı bölgede aynı şeyleri işittim.

Evet, ortalık çok kalabalık ama birçok küçük ölçekli lokanta ve kafe açılamamış.

Lokanta ve kafe sahipleri derler ki: "Nagehan Hanım, bize açın dediler ama o iş öyle kolay değil. Yasağın kalkacağı sadece 4 gün önce ilan edildi. Tedarikçilerimizin yeterli hazırlığı yok. Bizim de yok.

Tedarik zinciri bozulmuş durumda. Restoranlar için üretilen bazı ürünlerin üretimi durmuştu, yasağın kalkacağı açıklanınca üretim yeniden başladı ancak bu kadar kısa sürede ulaşımı sağlayamadılar."

İşittiğim ikinci bir sorun ise korona tedbirleri kapsamında getirilen yeni zorunluluklar.

Restoran ve kafe işletmecileri "Tedbirleri uygulamak için kullan-at tuzluk, peçetelik, her masaya hijyen seti gibi yeni ürünler gerekiyor. Bu ürünleri hemen bulup, işletmemize koymakta zorlanıyoruz. Bunlar hem ekstra maliyet hem de çok kısa sürede temini zor" diyorlar.