E-posta :
  Şifre :
    ► Üye olmak istiyorum
    ► Şifremi Unuttum

Hitit Üniversitesi incirin raf ömrünü soğan kabuğu ile uzatacak 

Hitit Üniversitesi Mühendislik Fakültesinde incirin raf ömrünü uzatmak amacıyla mor soğan kabuğu kullanılarak kaplama malzemesi geliştirmeye yönelik çalışma başlatıldığı bildirildi.

15.11.2022 - 17:12
Hitit Üniversitesi incirin raf ömrünü soğan kabuğu ile uzatacak

Rektörlükten yapılan yazılı açıklamaya göre, Hitit Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Prof. Dr. Bülent Kabak ve öğretim görevlisi Dr. Gamze Nur Müjdeci, incirin raf ömrünü uzatmak amacıyla "İncir Muhafazasında Yenilikçi Bir Yaklaşım: Yenilebilir Kuersetin İçeren Pullulan ile Kaplama Projesi"ni hazırladı.

İncir ihracatçısı bir firma ile soğuk hava deposuna sahip başka bir firmanın da ortağı olduğu proje, TÜBİTAK tarafından kabul edildi.

Açıklamada görüşlerine yer verilen Kabak, proje kapsamında stratejik öneme sahip yerli kuersetin ve pullulan maddelerinin imalatını yapmayı planladıklarını aktardı.

Kuersetin maddesinin özellikle mor soğan kabuğunda bol miktarda bulunduğuna işaret eden Kabak, Hitit Üniversitesinin biyoteknoloji laboratuvarında yapacakları çalışmayla soğan kabuğundan kuersetin maddesi elde edeceklerini anlattı.

Laboratuvarda kuersetin ve pullulan maddelerini kullanarak kaplama malzemesi üreteceklerini belirten Kabak, "Üreteceğimiz kaplama malzemesiyle yaş ve kuru incirin raf ömrünün uzatılması ve kuru incirde gıda güvenliği açısından önemli bir tehdit olan mikotoksin oluşumunun engellenmesi hedefleniyor." ifadesini kullandı.

Projenin üniversite sanayi iş birliği açısından da önemli olduğuna dikkati çeken Kabak, şunları kaydetti:

"Dünya incir ihracatında birinci sırada yer alan ülkemizin hem dünyadaki prestijinin korunmasına hem de ekonomik kayıpların azalmasına yenilikçi bir çözüm sunmak istiyoruz. Proje ile soğan kabuğu atıkları değerlendirilerek katma değerli bir ürün haline gelecek. Yerli üretimle elde edeceğimiz doğal kaplama malzemelerinin imalatını yapmayı hedefliyoruz."

YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.
Üye girişi yapmadınız. Misafir olarak yorum ekleyebilirsiniz. Üye olmak için tıklayın.
  Yorumcuların dikkatine…

İmlası çok bozuk,
Büyük harfle yazılan,
Habere değil yorumculara yönelik,
Diğer kişilere hakaret niteliği taşıyan,
Argo, küfür ve ırkçı ifadeler içeren,
Bir iki kelimelik, konuyu zenginleştirmeyen,

yorumlar KESİNLİKLE YAYIMLANMAYACAKTIR.

Bu haber henüz yorumlanmamış...

KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
Araştırmacılar, yapay zekaya
Çek Bilimler Akademisi Bilgisayar Bilimleri Enstitüsü'nden bilim insanları ...
Sosyal medya platformu Tumblr'a erişim engeli getirildi
ABD merkezli sosyal ağ ve blog sitesi Tumblr, Kuşadası Sulh Ceza Hakimliğinin ...
TOGG'dan ön sipariş açıklaması
Yerli otomobil Togg için ön sipariş açıklaması geldi. Togg tarafından ...
 
Togg için ön sipariş açıklaması
Türkiye'nin yerli otomobili Togg'un resmi sosyal medya hesabından yapılan ...
1986'da infilak eden uzay aracının enkazı, 2022'de bulundu!
NASA, 1986'da infilak ederek tüm mürettebatın ölümüne neden olan challenger ...
"Mavi Tik"in Türkiye'deki fiyatı belli oldu!
Twitter'ı satın alan SpaceX ve Tesla'nın kurucusu Elon Musk'ın 8 dolar ...
 
Instagram'dan yeni özellik: Not bırakma
Instagram'ın kısa süre önce kullanıma sunduğu 'not bırakma' özelliği, ...
Twitter'da yeni dönem: Hesaplara 'Resmi' etiket özelliği
ABD'li milyarder Elon Musk'ın satın aldığı Twitter'da, devlet hesapları, ...
Instagram'dan gönderiler artık planlanabilecek
Instagram kullanan içerik üreticileri, artık yapacakları paylaşımları ...
 
SOSYAL MEDYADA TAKİP ET
FACEBOOK'TA TURKTIME
TWITTER'DA TURKTIME
 
KATEGORİLER
FOTO GALERİ
VİDEO GALERİ
ETİKETLER
  •KÜNYE
  •İLETİŞİM
  •REKLAM
 
 
  •Güncel
  •Siyaset
  •Dünya
  •Medya
  •Magazin
  •Spor
  •Kültür
  •Sağlık
  •Ekonomi
  •Dünya
  •Spor
  •Kültür
  •Ekonomi
  •Sağlık
  •Medya
  •Siyaset
  •Güncel
  •Aktüel
  •Dünya
  •Spor
  •Kültür
  •Ekonomi
  •Sağlık
  •Medya
  •Siyaset
  •Güncel
  •Aktüel
Güney Kore
şampiyonlar Ligi
Sağlık
nato
Afganistan
ütopya
Yükseköğretime Geçiş Sınavı
haberler
Melo