Gıdada akılalmaz hileler: Bakanlık isim isim ifşa etti 

Tarım ve Orman Bakanlığı’nın güncellediği “Taklit veya Tağşiş Yapılan Gıdalar” listesinde et ürünleri, baharatlar ve zeytinyağında ciddi uygunsuzluklar tespit edildi. Bakanlık, mevzuata aykırı üretim yapan işletmeleri tek tek kamuoyuna açıkladı.

ET ÜRÜNLERİNDE KANATLI ETİ VE SAKATAT

Bakanlığın 29 Ocak 2026 tarihli denetim sonuçlarına göre; pişmiş hamburger, dana köfte, kasap köfte, Adana kebap ve dana güveç iç harcı gibi ürünlerde, tüketiciye bildirilmeden kanatlı eti ve sakatat (taşlık) kullanıldığı belirlendi. Bu uygunsuzlukların İstanbul, Diyarbakır ve Kırıkkale’de faaliyet gösteren çeşitli işletmelerde tespit edildiği bildirildi.

RESTORAN VE KASAPLAR MERCEK ALTINDA

İstanbul’un Sultanbeyli, Sultangazi ve Şişli ilçelerinde yapılan kontrollerde, restoran ve işletmelerin kıymalı ve köfteli ürünlerinde kanatlı eti ve sakatat bulundu. Diyarbakır’ın Kayapınar ilçesinde ise dana ve kuzu etiyle hazırlandığı belirtilen pişmiş hamburger ürününde kanatlı eti tespit edildi.

BAHARATLARDA DOMATES VE YASAKLI BOYA

Denetimlerin bir diğer dikkat çekici başlığı baharat ürünleri oldu. Kahramanmaraş’ta yapılan kontrollerde pul biber ve toz kırmızı biber ürünlerine domates karıştırıldığı belirlendi. Bazı ürünlerde ise gıdada kullanımına izin verilmeyen boya maddelerine rastlandı. Uygunsuzlukların özellikle Onikişubat ve Türkoğlu ilçelerindeki işletmelerde yoğunlaştığı aktarıldı.

ZEYTİNYAĞINDA KARIŞIM TESPİTİ

Tekirdağ’ın Şarköy ilçesinde yapılan denetimlerde, “natürel sızma zeytinyağı” etiketiyle satılan ürünlerde daha düşük kaliteli zeytinyağı ve tohum yağı karışımı tespit edildi. Ayrıca bal ürünlerinde de taklit ve tağşiş yapıldığı belirlendi.

TEK TIRNAKLI ETİ SKANDALI

Bakanlığın ifşa listesinde Ankara ve Sakarya’daki bazı işletmeler de yer aldı. Ankara Etimesgut’ta üretilen pişmiş dana dönerde, Sakarya Akyazı’da satışa sunulan dana sucukta tek tırnaklı eti kullanıldığı tespit edildi.

TÜKETİCİLERE UYARI

Tarım ve Orman Bakanlığı, vatandaşlara etiket bilgilerini dikkatle incelemeleri, kayıtlı ve denetlenen işletmeleri tercih etmeleri çağrısında bulundu. Mevzuata aykırı üretim ve satış yapan işletmelere idari yaptırımlar uygulandığı belirtildi.

İşte Bakanlığın açıkladığı liste: