Gıdada hile yapan firmalar ifşalandı!

Tarım ve Orman Bakanlığı, tüketicilerin sağlığını korumak ve haksız rekabeti önlemek amacıyla yayımladığı taklit ve tağşiş listesine yenilerini ekledi. 20 Ağustos 2026 tarihli son güncellemeyle kamuoyuna duyurulan 44 ürünün önemli bir kısmını süt ve et ürünleri oluşturdu.

ET ÜRÜNLERİNDE SAKATAT VE KANATLI ETİ TESPİTİ

Dünya Gazetesi'nin haberine göre yapılan laboratuvar incelemelerinde, dana ve kuzu eti olarak satılan ya da harçlarında kırmızı et kullanılması gereken ürünlerde uygunsuzluklar belirlendi:

Sakatat Kullanımı: Manisa, Uşak ve Karaman'daki bazı işletmelerin pide ve etli ekmek harçlarında sakatat (kalp ve baş eti) tespit edildi. Kırklareli ve Uşak'taki kimi sucuk markalarında baş eti ve dil, Elazığ ile İstanbul'daki bazı firmaların lahmacun ve kıyma harçlarında ise taşlık bulundu.

Kanatlı Eti: Antalya, Sakarya, Uşak ve Elazığ'da dana kıyma, Adana kebap, karnıyarık ve lahmacun gibi ürünlerde kanatlı eti karıştırıldığı saptandı. Kayseri'de bir firmanın piliç sucuk ürünlerinde ise mekanik ayrılmış kanatlı eti kullanıldığı açıklandı.

Bakanlık verilerine göre yeni listede yer alan et ürünlerinin 4'ünde kanatlı eti, 3'ünde baş eti ve 3'ünde taşlık tespiti yapıldı.

LİSTEDE EN FAZLA PAY SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİNİN

Açıklanan 44 kaydın 25'i süt ve süt ürünlerinden oluştu. Kaşar, beyaz peynir ve tost peyniri gibi ürünlerde öne çıkan aykırılıklar şöyle sıralandı:

Yağ Oranı ve Katkılar: 14 üründe etikette beyan edilenin altında yağ oranı tespit edilirken, 8 üründe eritme tuzu bulundu.

Bitkisel Yağ ve Nişasta: Bilecik'te üretilen bazı kaşar peyniri örneklerinde bitkisel yağ, eritme tuzu ve nişasta tespit edildi. Şirketin farklı markalara ait toplam 6 ürünü listede yer aldı.

ZEYTİNYAĞI, ÇAY VE BAHARATTA DA UYGUNSUZLUK BULUNDU

Listede temel gıda maddelerine yönelik inceleme sonuçları da paylaşıldı:

Zeytinyağı: Aydın'da bir firmaya ait natürel sızma zeytinyağına tohum yağlarının karıştırıldığı belirlendi.

Çay ve Baharat: Diyarbakır'da bir markanın siyah çayında, Gaziantep'te satılan sumakta gıda boyası; Mersin'de incelemeye alınan kekikte ise yabancı madde tespit edildi.