Bakanlık harekete geçti! Gıda etiketlerinde yeni dönem! 

Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda güvenilirliğini ve izlenebilirliği artırmak amacıyla hazırladığı yeni düzenlemeyi hayata geçirdi. Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe giren "Türk Gıda Kodeksi Gıdaların Ait Olduğu Partiyi Tanımlayan İşaretler veya Numaralar Hakkında Tebliğ (2026/11)" ile gıdaların üretim aşamasından son tüketiciye kadar takibini sağlayan işaretleme usul ve esasları yeniden belirlendi.

BAKANLIK HAREKETE GEÇTİ

Yeni tebliğe göre, piyasaya arz edilen gıdaların hangi partiye ait olduğunu gösteren işaret, harf, sembol veya numara taşıması zorunlu hale getirildi. Bu tanımlayıcı ibareler;

Diğer bilgilerden açıkça ayırt edilemediği durumlarda, önünde mutlaka "P" (Parti) veya "L" (Lot) harflerini barındıracak.

Ambalajlı ürünlerde doğrudan ambalajın veya etiketin üzerine basılacak.

Ambalajlı olmayan gıdalarda ise kabın üzerinde veya ilgili ticari belgelerde yer alacak.

İşaretlemeler her koşulda kolayca görülebilir, okunabilir ve silinmez nitelikte olacak.

Düzenleme, üreticilere belirli şartlar altında kolaylık da sağlıyor. Eğer etiket üzerinde üretim tarihi, tavsiye edilen tüketim tarihi (TETT) veya son tüketim tarihi (STT) gün ve ay olarak kodlanmadan belirtilmişse, bu tarihler parti numarası yerine geçebilecek. Ancak bu durumda etikette, "Parti/lot numarası, üretim/son tüketim/tavsiye edilen tüketim tarihidir" ifadesinin açıkça belirtilmesi gerekecek.

Bakanlık, bazı özel durumlar ve ürün grupları için istisnalar tanımladı. Aşağıdaki kategorilerde parti işareti şartı aranmayacak:

En geniş yüzeyi 10 santimetrekareden küçük olan ambalajlı gıdalar.

Tüketici talebiyle satış noktasında paketlenen ürünler.

Hazırlama veya işleme tesislerine doğrudan gönderilen tarımsal ürünler.

Birleşik ambalaj üzerinde parti numarası bulunması kaydıyla, kişiye servis edilen porsiyon dondurmalar ve yenilebilir buzlar.

Avrupa Birliği mevzuatı ile uyumlu hale getirilen tebliğ kapsamında, gıda işletmecileri kullandıkları parti numaralarının tanımlara uygunluğuna dair kayıt tutmak ve bu kayıtları denetimlerde Bakanlığa sunmakla yükümlü olacak. Kurallara aykırı hareket eden işletmelere, Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu çerçevesinde idari yaptırım uygulanacak.

SON TARİH: 31 ARALIK 2026

Yeni düzenleme ile 2012 yılında yayımlanan eski tebliğ yürürlükten kaldırıldı. Sektör paydaşlarına geçiş süreci tanıyan Bakanlık, gıda işletmecilerinin 31 Aralık tarihine kadar tüm hazırlıklarını tamamlamasını şart koştu. Bu tarihten itibaren yeni tebliğe uygun olmayan ürünlerin (ithal gıdalar dahil) piyasada bulundurulmasına izin verilmeyecek.