Uzmanı uyardı: Hafif yemeklerle proteini ihmal etmeyin

Yaz mevsimiyle birlikte beslenme alışkanlıkları da değişiyor. Ağır yemekler yerini daha hafif seçeneklere bırakırken, bu durum bazı kişilerde protein tüketiminin azalmasına neden olabiliyor. Uzmanlar ise hafif öğünlerin yeterli ve dengeli besin içeriğine sahip olması gerektiğine dikkat çekiyor.

BİTKİSEL PROTEİN KAYNAKLARI SOFRALARDA YER ALMALI
Beslenme Uzmanı Emine Uluçay, sıcak dönemlerde et ve tavuk gibi hayvansal proteinlerin daha az tercih edilebildiğini belirterek, protein ihtiyacının farklı kaynaklarla karşılanabileceğini söyledi.

Uluçay, nohut, mercimek, kuru fasulye ve maş fasulyesi gibi kurubaklagillerin hem protein hem de lif açısından değerli besinler arasında yer aldığını ifade etti.

Kurubaklagillerin uzun süre tokluk sağlamaya yardımcı olduğunu belirten Uluçay, bu besinlerin yaz aylarında salatalara eklenerek ya da yoğurtlu soğuk çorba ve zeytinyağlı tariflerde kullanılarak pratik şekilde tüketilebileceğini aktardı.

Önceden haşlanmış kurubaklagillerin özellikle dışarıda yenilecek öğünler için kolaylık sağladığını söyleyen Uluçay, bu ürünlerin ekonomik olması ve farklı tariflere uyarlanabilmesi nedeniyle de avantaj sunduğunu kaydetti.

SAĞLIK VE SÜRDÜRÜLEBİLİR BESLENME AÇISINDAN ÖNEMLİ
Haftalık beslenme düzeninde bitkisel protein kaynaklarına yer vermenin hem sağlık hem de sürdürülebilir beslenme açısından faydalı olduğunu vurgulayan Uluçay, dengeli öğünlerin yaz aylarında da korunması gerektiğini belirtti.