Caddenin bir özelliği ise satıcıların "böceğin tazeliğini kanıtlamak için bağırmamaları". Çünkü müşterilere sunulan ürünlerin birçoğu canlı dizildiği şişlerde hala hareket ediyor ve canlı canlı kızartılıp müşteriye anında sunuluyor.