E-posta :
  Şifre :
    ► Üye olmak istiyorum
    ► Şifremi Unuttum

Fazlası zarar, bu yiyeceklere dikkat! 

İnsan vücudunun her hücresinde ve ayrıca bitki bazlı ve hayvansal gıdaların geniş bir ürün yelpazesinde bulunabilen pürin hakkında merak edilen tüm detayları haberimizde bulabilirsiniz... Pürin nedir? Pürin içeren besinler nelerdir? İşte bilinmesi gerekenler...

15.07.2019 - 11:11
Fazlası zarar, bu yiyeceklere dikkat!

Pürinler hem DNA hem de RNA’nın sentezinde önemli bir rol oynamasına rağmen, aşırı derecede yüksek pürinler gut ve hiperürisemi dahil olmak üzere sağlık sorunlarına neden olabilir. Peki, Pürin nedir? Pürin içeren besinler nelerdir? Bilinmesi gerekenleri haberimizde sizler için derledik…

 

PÜRİN NEDİR?

 

Pürin, normal bir diyetin parçası olan yiyecek ve içeceklerde bulunan bir tür kimyasal bileşiktir. Az sayıda yiyecek, deniz ürünleri, et ve türevleri ve alkollü içecekler, özellikle bira gibi konsantre düzeylerde pürin içerir.

 

Purinler, herhangi bir bitki veya hayvan hücresinin çekirdeğinde bulunabilir. “Pürinler” ismi, karbon ve azot atomlarından oluşan spesifik bir molekül tipini belirtir ve bu moleküller hücrelerin DNA ve RNA’sında bulunur.

 

Temel olarak, pürinler tüm canlıların yapı taşlarıdır. İnsan vücudunda, purinler iki kategoriye ayrılabilir:

 

– Vücut tarafından üretilen endojen purinler
– Vücuda yiyecek yoluyla giren eksojen pürinler

 

Ekzojen pürinler, bir kişinin yediği pürinler, vücut tarafından metabolize edilir. Spesifik olarak, karaciğer, purinleri parçalar ve ürik asit adı verilen bir atık ürün üretir. Ürik asit kan dolaşımına salınır ve sonunda böbrekler tarafından süzülür ve idrarla atılır.

 

Kan dolaşımında çok fazla ürik asit birikirse, buna hiperürisemi denir. Bazı insanlarda hiperürisemi böbrek taşlarına neden olabilir veya gut adı verilen iltihaplı eklem hastalığına yol açabilir. Diğer kişilerde kesinlikle yüksek ürik asit seviyesi semptomları yoktur ve “asemptomatik” olarak adlandırılırlar.

 

Hiperürisemisi olan kişilerin düşük purin konsantrasyonlu yiyecekleri yemeleri ve yüksek purin konsantrasyonlu yiyecekleri yemeleri teşvik edilir. Ek olarak, vücudun alkol ve doymuş yağlar gibi pürinleri metabolize etme kabiliyetini engelleyen yiyecek ve içecekler tamamen sınırlandırılmalı veya önlenmelidir.

 

Pürin seviyesi yüksekliği nedeniyle oluşabilecek diğer hastalıklar;

 

– Ürik asit atılımı bozukluğuna neden olan böbrek hastalığı,
– Polisitemiler,
– Psöriazis,
– Akut açlık,
– Doku harabiyeti,
– Pernisiyöz anemi,
– Gebelik zehirlenmesi (preeklampsi),
– Lesch-Nyhan sendromu,
– Von gierke hastalığı.

 

PÜRİN İÇEREN BESİNLER NELERDİR?

 

Genellikle et ve türevlerinde bulunan pürinleri, en çok ciğer, böbrek ve diğer sakatatları tüketerek alabiliriz. Bitkisel gıdalarda ise çok az miktarda bulunmaktadır. Pürin içeren diğer besinlar şunlardır:

 

– Sardalya, hamsi ve diğer deniz ürünleri
– Baklagiller
– Kümes hayvanlarının etleri
– Buğday, buğday kepeği
– Mantar
– Kuşkonmaz
– Karnabahar
– Ispanak
– Mayalı yiyecekler ve içecekler

YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.
Üye girişi yapmadınız. Misafir olarak yorum ekleyebilirsiniz. Üye olmak için tıklayın.
  Yorumcuların dikkatine…

İmlası çok bozuk,
Büyük harfle yazılan,
Habere değil yorumculara yönelik,
Diğer kişilere hakaret niteliği taşıyan,
Argo, küfür ve ırkçı ifadeler içeren,
Bir iki kelimelik, konuyu zenginleştirmeyen,

yorumlar KESİNLİKLE YAYIMLANMAYACAKTIR.

Bu haber henüz yorumlanmamış...

KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
Önemli bir baş dönmesi nedeni: Kristal kayması
Kulak Burun Boğaz Uzmanı Prof. Dr. Güven Güvenç, kristal kaymasının, baş ...
Böbrek taşı nasıl düşer?
Üroloji Uzmanı Doktor Sarp Korcan Keskin, tedavi edilmediği takdirde insan ...
Kansere savaş açan 10 besin
İşte Beslenme Uzmanı Cenk Yılmaz, kansere savaş açan besinleri sıraladı...
 
Duş jeli ve sabun seçimine dikkat!
Yaz güneşi, denizin tuzu, havuzdaki klor ile birlikte saçlar yıpranmaya, ...
Çocuk gelişiminde hangi gıdalar faydalı?
Amerikalı bilim insanları, muz, nohut ve yer fıstığı yönünden zengin bir ...
Günde 5 bardaktan fazlası zarar
Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Gökçen Özüpek, "Günde 5 bardak çaydan fazlası ...
 
Cildiniz kaşınıyorsa dikkat!
Atopik dermatit olarak da bilinen egzama; deride kabarmaya, kaşıntıya ...
Meme kanserine karşı süper besinler
MEMEDER Yönetim Kurulu Üyesi ve Genel Cerrahi Uzmanı Doç. Doktor Beyza ...
Yanlış tencere kullanımı zehirliyor!
Bursa Uludağ Üniversitesi (BUÜ) Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim ...
 
SOSYAL MEDYADA TAKİP ET
FACEBOOK'TA TURKTIME
TWITTER'DA TURKTIME
ANKET
ABD'DE SEÇİMİ KİM KAZANIR?



Sonuçları göster Anket arşivi
 
KATEGORİLER
FOTO GALERİ
VİDEO GALERİ
ETİKETLER
  •KÜNYE
  •İLETİŞİM
  •REKLAM
  •SİTENE EKLE
 
 
  •Güncel
  •Siyaset
  •Dünya
  •Medya
  •Magazin
  •Spor
  •Kültür
  •Sağlık
  •Ekonomi
  •Dünya
  •Spor
  •Kültür
  •Ekonomi
  •Sağlık
  •Medya
  •Siyaset
  •Güncel
  •Aktüel
  •Dünya
  •Spor
  •Kültür
  •Ekonomi
  •Sağlık
  •Medya
  •Siyaset
  •Güncel
  •Aktüel
abd
japonya
Suudi Arabistan
TÜFE
sınav stresi
Çankaya
Brezilya
Ferit Şahenk
Bütçe