E-posta :
  Şifre :
    ► Üye olmak istiyorum
    ► Şifremi Unuttum

En iyi çay nasıl demlenir? 

Türk kültüründe çayın ayrı bir değeri vardır. Peki, en iyi çay nasıl demlenir, bu konuda dikkat etmemiz gerekenler nedir?

20.03.2017 - 16:42
En iyi çay nasıl demlenir?

Rize Ticaret Borsası, Türkiye ve dünyada Türk çay demleme kültürünü tanıtmak amacıyla proje hazırladı. ‘En İyi Çay Demleme’ yarışması şampiyonu seçilen Aytül Turan, uluslararası fuarlarda en iyi çayın nasıl demlendiğini anlatacak.

Rize Ticaret Borsası, Türk çay demleme kültürünü tanıtmak amacıyla Türkiye ve dünyada uygulanacak bir dizi tanıtım ve eğitim çalışmasını kapsayan proje hazırladı. Projenin Türkiye ayağında çay demlemede birbirinden farklı birçok yöntem kullanılması sonucu çayın tadında oluşan farklılıkları ortadan kaldırmak amacıyla, çay ocağı işletmecilerine, ‘En iyi çay demleme ve sunum’ eğitimi verilecek.



Proje, Türkiye Kahveciler, Kıraathaneciler, Büfeciler Federasyonu ile ortaklaşa gerçekleştirilecek. Eğitimlerde kaliteli çay kullanımı, demlemede kullanılan malzemelerin özellikleri, kullanılan su, demleme yöntemleri, demlenen çayın bekleme süresi, bardak seçimi, hijyen kuralları ve sunum konularına yer verilecek. Proje kapsamında dünyanın çeşitli ülkelerinde düzenlenen uluslararası fuarlarda, Türk çayı demleme ve sunum kültürü uygulamalı olarak gösterilecek.

Rize Ticaret Borsası tarafından geçen ay düzenlenen, ‘En İyi Çay Demleme’ Yarışması’nda birinci seçilen Aytül Turan, Türk çay demleme kültürünü dünyada katılacağı fuarlarda anlatacak. En iyi çay demlemenin sırrını anlatan Aytül Turan, çayın tadı ve aromasının en iyi alınabileceği porselen demlikte demlenmesi önerisinde bulunarak, "4 kişilik çay demleme için 4 küçük çay bardağı suyu üst demliğe dökeriz. Buna 1 küçük bardak dolusu kuru çay ilave ederiz. 



15-20 dakika süre ile demlemeye bırakırız. Burada önemli nokta sıcak suyun üzerine kuru çayı koymaktır. Çayı koyup üzerine su koyarsak çayın haşlanmasını sağlarız ve istediğimiz tat ve aromayı alamayız. Çay demleme süresince demliğin ucu tıkanırsa çayın aroma kıvamı içerisinde kalır. İyi çay için temiz su kullanılmalı. Isıtılmış ve bekletilmiş su kullanılmamalı. Hafif dinlenmiş su kullanılması iyi olur. Çayı demlerken biraz da sevgi katmak gerekir” dedi.

Milliyet

YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.
Üye girişi yapmadınız. Misafir olarak yorum ekleyebilirsiniz. Üye olmak için tıklayın.
  Yorumcuların dikkatine…

• İmlası çok bozuk,
• Büyük harfle yazılan,
• Habere değil yorumculara yönelik,
• Diğer kişilere hakaret niteliği taşıyan,
• Argo, küfür ve ırkçı ifadeler içeren,
• Bir iki kelimelik, konuyu zenginleştirmeyen,

yorumlar KESİNLİKLE YAYIMLANMAYACAKTIR.

Bu haber henüz yorumlanmamış...

KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
Uykusuzluğun nedeni hastalık olabilir
Uyku Sağlığı Uzmanı Prof. Dr. Kaynak, uyku problemi açısından önemli açıklamalarda bulundu.
Tüp bebek tedavisi nerede yapılmalı?
Prof. Dr. Aygül Demirol, Memorial Ankara Hastanesi Konferans Salonu'nda ...
Uyku bozukluğu bunları da etkiliyor
Türk Nöroloji Derneği Başkanı Prof. Dr. Öztürk, uyku bozukluklarının yol ...
 
Prostat kanserine çözüm
Prof. Dr. Ahmet Erözenci, prostat kanserinde, erken tanının ve cerrahi ...
Üç ebeveynli bebek uygulaması
İngiltere'de üç ebeveynli bebek uygulaması başlıyor.
Ameliyattan sonra yere yığıldı
Çin'de oldukça zor ve karmaşık bir beyin ameliyatı 32 saatlik bir emeğin ...
 
Suriyeli doktorlar diploma denkliği istiyor
Türkiye'ye sığınan Suriyeli doktorlar, diplomalarına denklik verilmesini bekliyor.
Ücretsiz obezite ameliyatları
İnsan sağlığını olumsuz etkileyen hatta kanser gibi ciddi hastalıklara ...
Bu sebze vitamin deposu
Mutfaklarda sıkça kullanılan karalahana, Amerika’da yeşil yapraklı sebzelerin ...
 
KAZANAN
Beşiktaş Beşiktaş
KAYBEDEN
Kadın Hakları Kadın Hakları
SOSYAL MEDYADA TAKİP ET
FACEBOOK'TA TURKTIME
TWITTER'DA TURKTIME
ANKET
Türkiye'nin Rus uçağını düşürmesini nasıl değerlendiriyorsunuz?



Sonuçları göster Anket arşivi
 
KATEGORİLER
FOTO GALERİ
VİDEO GALERİ
ETİKETLER
  •KÜNYE
  •İLETİŞİM
  •REKLAM
  •SİTENE EKLE
 
 
  •Güncel
  •Siyaset
  •Dünya
  •Medya
  •Magazin
  •Spor
  •Kültür
  •Sağlık
  •Ekonomi
  •Güncel
  •Siyaset
  •Medya
  •Ekonomi
  •Dünya
  •Sağlık
  •Spor
  •Kültür
  •Aktüel
  •Güncel
  •Siyaset
  •Medya
  •Ekonomi
  •Dünya
  •Sağlık
  •Spor
  •Kültür
  •Aktüel
•döviz
•CEV Şampiyonlar Ligi
•Volero
•Yeni Zelanda
•Okan Buruk
•madenci
•serdar ortaç twitter
•Microsoft
•çin