E-posta :
  Şifre :
    ► Üye olmak istiyorum
    ► Şifremi Unuttum

Bazı yiyecekler uyku yapar mı? 

Bazı yiyeceklerin insanı ağırlaştırdığı, uyku verdiği söylenir. Bu iddianın gerçeklik payı var mıdır?

14.10.2018 - 00:42
Bazı yiyecekler uyku yapar mı?


Fırında hindi insanı uyutan yiyeceklerin başında sayılır. Hindi yedikten sonra birçok insan uyku basmasından şikayet eder. Peki bu uykunun kaynağı gerçekten hindi midir?

Hindinin suçlanmasının nedeni içerdiği L-triptofan maddesindendir. Fakat yumurta beyazı, morina balığı gibi bu maddeyi daha fazla içeren başka yiyecekler de var.

Bazı yiyeceklerin insana uyku verdiği iddiasını anlamak için vücudun ve beynin yemeklerdeki besinleri nasıl emdiğine bakmak gerekir.

L-triptofan vücut için gerekli temel aminoasitlerden biridir. Bu aminoasidi vücut kendiliğinden üretemez, yiyeceklerle alınması gerekir. Halk arasında mutluluk hormonu olarak da bilinen serotonin üretiminde kullanılır. Serotoninin meyve sineklerinde uykuya neden olduğu biliniyor, belki insanlarda da yavaş yavaş ağırlık çökmesine yol açabilir.

Triptofan ilaç olarak alındığında uyuma sorunu olanlara yardımcı olabiliyor. 2002'de yapılan bir araştırmada triptofan seviyesi düşürülenlerde uyku sorunu ortaya çıktığı görüldü.

Ancak bu araştırmalarda bu maddenin etkisi ilk göründüğünden daha karmaşıktır. Yemekle alınan triptofan ilaç olarak alınandan farklıdır. Yemekte başka maddelerle bir aradadır.

Yemekteki proteinde büyük nötr aminoasitler de vardır ve bunlar kan-beyin bariyerini aşmak için triptofanla rekabet halindedir. Triptofan içeren yiyeceklerin serotonin üretmesi için diğer yiyeceklerle rekabet etmeyecek şekilde aç karnına yenmesi gerekir. Ama triptofan içeren yiyeceğin başka bir aminoasit de içermemesi gerekir ki bu mümkün değildir.

Fakat triptofanın geçişini sağlayacak bir yöntem olabilir. Uyku sorunu olan insanlarla Kanada'da yapılan bir araştırmada, gönüllü deneklere kabak çekirdeği içeren yiyecekler verildi. Kabak çekirdeği yüksek oranda triptofan içerir. Bu yiyeceklere üzüm şekeri (glikoz) eklendiğinde uykuda ilerleme kaydedildiği görüldü.

Çünkü tatlı karbonhidratlar insülin salgılanmasına neden oluyor, bu ise diğer aminoasitlerin dokularda emilmesini, böylece triptofanın kan-beyin bariyerini aşma ihtimalini güçlendiriyordu.

Fakat doğru gıda bileşimini seçseniz bile sizde işe yarayacağı anlamına gelmez. 1982 öncesinde L-triptofan üzerine yapılan 40 araştırmada deneklerin kendilerini daha uykulu hissettiği ve uykuya dalarken daha az zaman harcadığı görülmüş, ancak uyuma süresini artırdığına dair bir veriye rastlanmamıştı.

Fakat ağır uykusuzluk hallerinde pek etkisi görülmedi. Böylece triptofanın sadece hafif uykusuzluk durumunda işe yaradığı sonucuna varıldı.

Peki hindi gerçekten insanı uyutur mu? Tek başına değil de başka yemeklerle karıştığında belki. Ama insanın kendisini yorgun ve uykulu hissetmesinin başka nedenleri de olabilir.

Güne zaten yorgun başlanmış, bunun üzerine ağır bir yemek yenip biraz da alkol alınmışsa, L-triptofan kana karışmasa bile uykulu hissedecek yeterince neden vardır.

(BBC Türkçe)

ETİKETLER:
ymek , uyku , sağlık
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.
Üye girişi yapmadınız. Misafir olarak yorum ekleyebilirsiniz. Üye olmak için tıklayın.
  Yorumcuların dikkatine…

İmlası çok bozuk,
Büyük harfle yazılan,
Habere değil yorumculara yönelik,
Diğer kişilere hakaret niteliği taşıyan,
Argo, küfür ve ırkçı ifadeler içeren,
Bir iki kelimelik, konuyu zenginleştirmeyen,

yorumlar KESİNLİKLE YAYIMLANMAYACAKTIR.

Bu haber henüz yorumlanmamış...

KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
İki fincan kahve baba olma şansını arttırıyor
İrlandalı bilim insanları, erkeklere kahve içmelerini öneriyor. Yeni bir ...
Her gün tüketiyoruz ama beyni 4 günde bitiriyor!
Yeni bir araştırmaya göre; yağlı ve şekerli bir diyet sadece dört gün ...
Doktorlar gribe karşı uyardı
Prof. Dr. Serhat Ünal, "Grip, özellikle yaşlılarda ve altta yatan kronik ...
 
Evde yapacağınız ilaçlar
Sağlık harcamalarının bütçemizi sarsmaması için evde yapabileceğiniz ilaçlar ...
Hamilelikte egzersiz ve pilatesin önemi
Hamilelikte egzersiz günlük yaşamın ayrılmaz bir parçasıdır. Egzersiz ...
"20 yıl içinde kadınlar erkeksiz çocuk doğurabilecek"
Avustralya'da bir doğurganlık uzmanı, Avustralyalı kadınların 20 yıl içinde ...
 
Görme bozukluklarının tedavisinde çığır açacak buluş
ABD'de bilim insanları, laboratuvarda, bazı görme bozukluklarının tedavisine ...
Çocuklarda diş sağlığının önemi
Uzmanlar çocuklarda diş sağlığına yönelik doğru bilinen çoğu bilginin ...
Sağlıklı saçlar için en iyi 11 yiyecek
Kim gür, parlayan ve sağlıklı saçlara kavuşmak istemez ki? Saç olayını ...
 
SOSYAL MEDYADA TAKİP ET
FACEBOOK'TA TURKTIME
TWITTER'DA TURKTIME
 
KATEGORİLER
FOTO GALERİ
VİDEO GALERİ
ETİKETLER
  •KÜNYE
  •İLETİŞİM
  •REKLAM
 
 
  •Güncel
  •Siyaset
  •Dünya
  •Medya
  •Magazin
  •Spor
  •Kültür
  •Sağlık
  •Ekonomi
  •Dünya
  •Spor
  •Kültür
  •Ekonomi
  •Sağlık
  •Medya
  •Siyaset
  •Güncel
  •Aktüel
  •Dünya
  •Spor
  •Kültür
  •Ekonomi
  •Sağlık
  •Medya
  •Siyaset
  •Güncel
  •Aktüel
ÖSYM
Euroleague
japonya
İsrail
Belçika
konya
DEAŞ
Mersin İdmanyurdu
Southampton