E-posta :
  Şifre :
    ► Üye olmak istiyorum
    ► Şifremi Unuttum

Balıktaki tek sorun cıva değil 

Sağlıklı protein kaynaklarından biri olan balıklarda cıva olup olmadığı konusu hemen her balık sezonunda tartışılıyor.

14.10.2019 - 07:44
Balıktaki tek sorun cıva değil

Prof. Dr. Osman Erk, “Tek tehlike cıva değil” diyerek şu açıklamaları yaptı:

Balık; içerdiği kaliteli protein, kaliteli yağ, yağda eriyen vitaminler, demir, iyot, B vitaminleri, çinko, selenyum, fosfor, kalsiyum, bakır gibi mineralleriyle önemli bir besin maddesidir. Kırmızı et kadar protein içerir. Balığın besinsel durumu cins, yaş, mevsim ve içinde yaşadığı ortama göre değişkenlik gösterir. Kalorileri özellikle yağ miktarlarına göre farklılaşır.

AĞIR METAL İÇEREBİLİR

Yağlı balıklar yağsız balıklardan daha fazla enerji sağlar. Ancak hızla kirlenerek, adeta dünyanın kanalizasyonu gibi kullanılan deniz ve okyanuslar, sadece cıva değil; kurşun, arsenik, kadmiyum gibi ağır metaller; dioksin, PCB gibi endüstriyel toksinler, radyoaktif maddeler, tarım ilaçları, plastikleştirici maddeler-mikroplastikler, PBDE olarak bilinen yanmayı geciktiriciler gibi birçok toksik kimyasal içeriyor. Dolayısıyla tüm bu kimyasallar başta balık olmak üzere tüm deniz ürünlerinde de bulunuyor.

NELERE YOL AÇAR?

Bu toksik kimyasalların ton balığı salatası ile mutfaklara ve tabaklara ulaşması olağan bir durumdur. Oysa bu maddeler kanserojen, endokrin bozucu ve birçok doku için dejeneratif bozuklara yol açmaktadır. Doğurganlık çağındaki kadınlardan bebeklere geçebilen bu toksinler, doğumsal bozukluklara zemin hazırladığı gibi çocukta ileride doğacak hastalıklara yol açabilmektedir.

KAPSÜLLER SAĞLIKLI MI?

Omega 3 kapsülleri birçok işlemden geçirilerek elde edilmektedir. Bu kapsüller kesinlikle doğal bir süreç sonunda ortaya çıkmaz. Pek çok işlemden geçirilen, saflaştırmak için moleküler distilasyon denilen bir yöntem uygulanan balık yağlarına birçok koruyucu, antioksidan ve E vitamini ilave edilir. Bunlar daha sonra çeşitli hayvan kaynaklı (sığır, balık, domuz) jelatinlerle kaplanarak kapsül haline getirilir.

Omega 3 kaynakları nelerdir?

Sağlıklı Omega 3 tüketmek için doğal kaynaklar tercih edilmelidir. Semizotu, keten tohumu, ceviz, çiğ organik yumurta sağlıklı Omega 3 kaynaklarının başlıcalarıdır. Aynı şekilde soğuk sıkım keten tohumu ve kenevir tohumu yağları da değerli Omega 3 kaynaklarıdır. Kızartmak yerine salata ve sebzelerde tercih edilmelidir. Organik tarım yöntemleri ile yetiştirilen bitkilerden çözücü madde kullanılmadan soğuk sıkım olarak elde edilen zeytinyağı da hem kızartmalardan hem salatalarda kullanılabilir.

ETİKETLER:
Balık , Beslenme
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.
Üye girişi yapmadınız. Misafir olarak yorum ekleyebilirsiniz. Üye olmak için tıklayın.
  Yorumcuların dikkatine…

İmlası çok bozuk,
Büyük harfle yazılan,
Habere değil yorumculara yönelik,
Diğer kişilere hakaret niteliği taşıyan,
Argo, küfür ve ırkçı ifadeler içeren,
Bir iki kelimelik, konuyu zenginleştirmeyen,

yorumlar KESİNLİKLE YAYIMLANMAYACAKTIR.

Bu haber henüz yorumlanmamış...

KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
Kızartma yemek cilde zarar veriyor
Cilt bakım ve güzellik uzmanı Yasemin Miras, cilt bakım alanında yapılan ...
Uyku apnesine dikkat
TUTD Yönetim Kurulu Başkanı Prof. Dr. İtil, uyku apnesinin gece ani ölümlere ...
Uzmanlardan hacamat önerisi
Beslenme ve Diyet Uzmanı Dr. Saraç, "Bol su için, fazla yemeyin. Yılda ...
 
Mide ve kalp hastalıklarına şifa
Mide ağrılarından kalp hastalıklarına, kırmızı pancarın yararları saymakla ...
Yüksek tansiyon neden olur?
Uzman Diyetisyen Şebnem Kandıralı Yıldırım’ın konu hakkında vermiş olduğu ...
Öksürüğe ne iyi gelir?
Öksürüğe ne iyi gelir, öksürüğü ne keser, öksürük için bitkisel çözüm ...
 
"Bakteriden ölümler kanseri geçecek"
Prof. Dr. Engin Ulukaya, 2050 yılında bakteri kaynaklı ölümlerin kanserden ...
Saç spreyi ve jöle kullananlar dikkat!
Saç dökülmesinin birçok nedeni vardır. Kadınlarda doğumdan sonra, aşırı ...
Sıkan ayakkabı ve takılara dikkat!
Halk arasında ‘fil hastalığı’ olarak da bilinen lenfödemin sinsice ilerlediğini ...
 
Rahmi Turan, Memleketim,
İnternet oku, Turktime, medya,
SOSYAL MEDYADA TAKİP ET
FACEBOOK'TA TURKTIME
TWITTER'DA TURKTIME
ANKET
ABD ve Rusya ile yapılan Güvenli Bölge mütabakatları Türkiye'ye fayda sağlar mı?



Sonuçları göster Anket arşivi
 
KATEGORİLER
FOTO GALERİ
VİDEO GALERİ
ETİKETLER
  •KÜNYE
  •İLETİŞİM
  •REKLAM
  •SİTENE EKLE
 
 
  •Güncel
  •Siyaset
  •Dünya
  •Medya
  •Magazin
  •Spor
  •Kültür
  •Sağlık
  •Ekonomi
  •Dünya
  •Spor
  •Kültür
  •Ekonomi
  •Sağlık
  •Medya
  •Siyaset
  •Güncel
  •Aktüel
  •Dünya
  •Spor
  •Kültür
  •Ekonomi
  •Sağlık
  •Medya
  •Siyaset
  •Güncel
  •Aktüel
trabzonspor
fransa
şampiyonlar Ligi
Torku Konyaspor
fatih terim
big ben
eyfel kulesi
Endonezya
Beycan ÜÇKARDEŞ