E-posta :
  Şifre :
    ► Üye olmak istiyorum
    ► Şifremi Unuttum

Mühendislerden tatlı, şeker ve çikolatada hile uyarısı! 

Üretici ve gıda mühendislerinden hileli tatlı, şeker ve çikolata uyarısı geldi.

25.07.2014 - 11:57
Mühendislerden tatlı, şeker ve çikolatada hile uyarısı!

Seyidoğlu Genel Müdürü Mehmet Göksu, Ramazan Bayramı'nda ikram edilen tatlıların üretiminde yer yer hileler yapıldığını vurguladı. Göksu, “Maliyeti indirmek için şekerlemelerden şeker yerine yarı fiyatına olan glikoz ve türevi tatlandırıcılar, baklava türü tatlılarda ise Antep fıstığı yerine yeşile boyanıp fırınlanan yer fıstığı veya rengi nedeniyle yeşil bezelye kullanılabiliyor. Üretimde tarihi geçen hammaddeler kullanılabiliyor. Un, yağ, tereyağı, fıstık ve cevizde pek kalifiye olmayan, hatta tarihi geçen ürünler tercih edilebiliyor. Bu dönemde, üretim onayı olmayan ve seyyarda satılan şekerleme ile tatlılara rağbet edilmemeli.” dedi

Göksu, ilave olarak tatlıda tereyağı yerine aroma ve margarinden yararlanıldığından; ünlü markaların taklit edildiğinden yakındı.

Gıda Mühendisleri Odası İstanbul Şube Yönetim Kurulu Başkanı Sedat Kuru da şekerleme ve çikolata ürünlerinde yapılan hilelerden dert yandı. Kuru, şekerlemede mat görünümlü, nahoş kokulu ve yapışkan ürünlerden kaçınılmasını öğütledi. Kuru, çikolatada ise yer yer kakaodan değil soya tozu, keçiboynuzu tozu, leblebi tozu, kavrulmuş bakliyat tozu, fındık zarından faydalanıldığından; şeker oranı ile oynandığından; bayatlamış ürünlerin kullanıldığından şikâyet etti. Sedat Kuru, “Hakiki bir çikolata kakao yağı, kakao kitlesi ve şekerden teşekkül eder. Kakao oranı arttıkça çikolata sertleşir ve acı bir tat alır. Kakao yağı yerine bitkisel veya hayvansal kökenli yağlar kullanılarak üretilen ürünlere ise kokolin adı verilir. Bu aralar dökme çikolata olarak satılan ürünlerin bir kısmının kokolin olduğunu görüyoruz.” ifadelerini kullandı.

“FISTIK FİYATLARININ ARTMASI MERDİCEN ALTINDA ÜRETİLEN TATLILARA YÖNELTİYOR”

Öte yandan fıstık fiyatının ikiye katlanması, baklavanın kilogramının 60 lirayı bulması dar gelirlileri merdiven altında üretilen tatlılara yöneltiyor. Bu durumdan kaygılı olan Seyidoğlu Genel Müdürü Mehmet Göksu, şunları kaydetti:

“Tatlı sektörü bayramdan evvel ciddi sıkıntı ile karşı karşıya. Biz, ürünün kalifiye olmasını önemli görüyor, fıstık maliyetlerini tatlılara minimum seviyede yansıtmaya gayret ediyoruz. Ama her bayramda olduğu gibi çarşıda 25-30 liraya bir tepsi baklava satan yerler türemeye başladı. Fıstık fiyatları bu haldeyken bu fiyata baklava satmak imkânsız. Halk uygun fiyata tatlı veya çikolata alacağım diye sıhhatinden olmasın. “ 

Seyidoğlu, Ramazan Bayramı’nda tatlı türlerini müşterileri ile buluşturacak. Göksu, bayram için çikolata, tatlı, helva, şekerleme, lokum, draje türlerinin olacağını bildirdi. Ayrıca “Sultanbacı baklavalarımız ve bayramlık helvalarımızı beğeniye sunduk. Sade, güllü, fıstıklı başta olmak sureti ile 25 tür lokum toplamda ise 10 ton tatlımız var.” açıklamalarında bulundu.
 

ETİKETLER:
Tatlı
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.
Üye girişi yapmadınız. Misafir olarak yorum ekleyebilirsiniz. Üye olmak için tıklayın.
  Yorumcuların dikkatine…

İmlası çok bozuk,
Büyük harfle yazılan,
Habere değil yorumculara yönelik,
Diğer kişilere hakaret niteliği taşıyan,
Argo, küfür ve ırkçı ifadeler içeren,
Bir iki kelimelik, konuyu zenginleştirmeyen,

yorumlar KESİNLİKLE YAYIMLANMAYACAKTIR.

Bu haber henüz yorumlanmamış...

KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
YSK Başkanı Ali EM Turktime'a Konuştu
28 Ocak 2010 tarihinde Yüksek Seçim Kurulu Başkanı (YSK) olan Ali Em geçen ...
A.Ü. Z.F. Dekanı Çolak Turktime'a Konuştu TV'lerdeki Bal Reklamları Hayvansız Mandıralarda Kaşar Üretmeye Benziyor!
Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Ahmet Çolak Turktime’ı ...
Tayyar: Muhafazakâr Değilim… Ahmet Hakan Oynak… Gül Denge, Erdoğan Gönül Adamı!
Ergenekon’da ağababalar dışarıda, soruşturma zenciler üzerinden yürütülüyor… ...
 
General Dostum Turktime’a Konuştu: Taliban Güçlendi Ama Onları Ben Yok Ederim!
Hamid Karzai ile ittifak kurup seçimlere girmek için Afganistan’a dönen ...
E.Albay Türemen: Karadayı Darbe Konseptine Uymayan Subayları Ankara’dan Uzaklaştırdı!
Karadayı darbe hazırlığı için subayları nasıl fişledi? Darbe konusunda ...
Büyük Yangından Önceki Son Röportajı Turktime Yaptı… Özbey: İstanbul Kötü Yönetiliyor!
Birkaç gün önce yanarak kül olan Avrupa’nın en büyük gösteri merkezi İstanbul ...
 
Adnan Oktar Turktime’a Konuştu: Said-İ Nursi'yi Atatürk Konusunda Yanılttılar!
Evrim teorisine karşı onlarca eseri, şatafatlı hayatı ve ilginç çıkışlarıyla ...
Erhan Göksel: Teslim Bayrağı Çeken Büyükanıt Divan-ı Harp’te Yargılanmalı!
Sınır ötesi harekat yapıldığı zaman aslında sanıldığı gibi bir harekat ...
Fatih Karaca: Tuncay Özkan Grubun’dan Kimseyi İşten Atmadık, Kendileri Ayrıldı...
Aralarında Kanaltürk ve Bugün Gazetesi'nin de bulunduğu Koza-İpek Medya ...
 
SOSYAL MEDYADA TAKİP ET
FACEBOOK'TA TURKTIME
TWITTER'DA TURKTIME
 
KATEGORİLER
FOTO GALERİ
VİDEO GALERİ
ETİKETLER
  •KÜNYE
  •İLETİŞİM
  •REKLAM
 
 
  •Güncel
  •Siyaset
  •Dünya
  •Medya
  •Magazin
  •Spor
  •Kültür
  •Sağlık
  •Ekonomi
  •Dünya
  •Spor
  •Kültür
  •Ekonomi
  •Sağlık
  •Medya
  •Siyaset
  •Güncel
  •Aktüel
  •Dünya
  •Spor
  •Kültür
  •Ekonomi
  •Sağlık
  •Medya
  •Siyaset
  •Güncel
  •Aktüel
beşiktaş
eyfel kulesi
İstihdam
Manchester City
Kayseri Erciyesspor
sürükleniyor
İstanbul Cumhuriyet Başsavcılığı
ösym ygs sonuç sorgula
suriye