'Abur Cubur Yemiyorum, Sağlıklı Atıştırıyorum' Kampanyası Başlıyor!!! 

Türkiye’de çocuklarda obezite, 9 yıl içinde 2 kat artış gösterdi. Modern çağın beraberinde getirdiği beslenme tarzındaki değişiklikler ve fiziksel hareket azlığı gibi bir takım olumsuz şartlar da obezite riskini günden güne arttırıyor.

Yasaklayıcı değil yol gösterici

1930’da kurulan ve Türkiye’nin ilk pediatri kurumu olan Türk Pediatri Kurumu (TPK) Başkanı ve İ.Ü. Cerrahpaşa Tıp Fakültesi Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Anabilim Dalı’ndan Prof. Dr. Fügen Çullu Çokuğraş, TPK olarak başlattıkları kampanya ile çocuklarda kalıcı bir alışkanlık değişimi oluşturmak için yasaklayan değil, yol gösteren olacaklarını belirtti.

Anneler marketteki ısrarlara dayanamıyor

Tüm ebe­veyn­le­ri ço­cuk­la­rı için ya­pa­cak­la­rı atış­tır­ma­lık se­çim­le­rin­de sağ­lık­lı ter­cih­le­re yön­len­dir­me­yi he­def­le­dik­le­ri­ni söy­le­yen Ço­kuğ­raş, şöy­le de­vam et­ti: “Top­lu­mu­mu­zun te­me­li­ni oluş­tu­ran ço­cuk­la­rı­mı­zın ‘a­bur cu­bu­r’ ola­rak ta­nım­la­nan, aşı­rı tü­ke­ti­mi tav­si­ye edil­me­yen gı­da­la­rı, kon­trol­süz­ce ve bi­linç­siz­ce tü­ket­tik­le­ri bir ger­çek­tir. Ör­ne­ğin mar­ket alış­ve­riş­le­rin­de ço­cuk­la­rın abur cu­bur raf­la­rın­da­ki ıs­rar­cı tu­tum­la­rı so­nu­cun­da an­ne-ço­cuk ara­sın­da ça­tış­ma ya­şan­dı­ğı­nı, an­ne­le­rin kı­ya­ma­yıp, ço­cuk­la­rı­nın is­te­dik­le­ri­ni al­dık­la­rı­nı has­ta­la­rı­mız­dan sık­lık­la din­le­mek­te­yiz.”

Uygulanabilir öneriler geliştirildi

Çocuk doktorları olarak her geçen gün çocukların olumsuz beslenme alışkanlıkları geliştirdiklerine üzülerek şahit olduklarını vurgulayan Prof. Çokuğraş , “Bu noktada hem fizyolojik açıdan sağlıklı atıştırmalık alternatifleri seçmenin, hem de psikolojik açıdan anne-çocuk çatışmasını önleyecek, çocuğu ve dolayısıyla da anneyi mutlu eden alternatifler seçmenin müm-kün olabileceğini anlatmaya karar verdik. Hangi atıştırmalıklar seçilmeli, porsiyonlar ne olmalı, hangi sıklıkta tüketilmeli gibi uygulanabilir öneriler geliştirdik” dedi.

Bilimsel dayanağı: Dolu/boş kalori

Prof. Ço­kuğ­raş, kam­pan­ya­nın bi­lim­sel da­ya­na­ğı­nı ise şöy­le özet­le­di: “TPK ola­rak yap­tı­ğı­mız her ça­lış­ma­yı bi­lim­sel bir da­ya­na­ğa oturt­mak ön­ce­lik­li gö­zet­ti­ği­miz ko­nu­dur. TPK’­nın 50. Yıl Kon­gre­si’ne ka­tı­la­rak biz­le­ri onur­lan­dı­ran Was­hing­ton Üni­ver­si­te­si Halk Sağ­lı­ğı Bes­len­me ve Obe­zi­te Araş­tır­ma Mer­ke­zi Di­rek­tö­rü Prof. Adam Drew­nows­ki­’nin boş-do­lu ka­lo­ri te­ori­si üze­ri­ne kur­duk. Sağ­lık­lı atış­tır­ma­lık­la­rı be­lir­ler­ken pi­ya­sa­da sa­tı­lan 100’den faz­la pa­ket­li atış­tır­ma­lı­ğı mik­ro ve mak­ro be­sin öğe­le­ri açı­sın­dan ana­liz et­ti­re­rek Prof. Adam Drew­nows­ki­’nin ge­liş­tir­di­ği “Be­sin Yo­ğun­lu­ğu En­dek­si­” nin do­lu/boş ka­lo­ri­le­ri ta­nım­la­ma­sı­na gö­re sı­nıf­lan­dır­dık.”

Tercih doludan yana olmalı

Prof. Yağ­cı, “Bir gı­da­nın eti­ke­ti­ne bak­tı­ğı­mız­da do­lu ka­lo­ri­le­rin ya­ni pro­te­in, lif, vi­ta­min ve mi­ne­ral­le­rin faz­la, boş ka­lo­ri de­di­ği­miz şe­ker, tuz, doy­muş yağ gi­bi be­sin öğe­le­ri­nin az mik­tar­da içer­me­si­ni ter­cih et­me­li­yiz; ter­cih­le­ri­mi­zi do­lu ka­lo­ri­le­ri faz­la olan ürün­den ya­na kul­lan­ma­lı­yız.”

Çocuklar ara öğünlerde hangi gıdaları ne kadar tüketmeli?

TPK Yönetim Kurulu Üyesi Prof. Dr. Raşit Vural Yağcı, atıştırmalıkların boş-dolu kalori değerlerine göre besin yoğunluğu endeksi çıkardıklarını söyledi ve şöyle devam etti: “3 yaşından itibaren, çocuklar haftada 100 ara öğün yiyorsa maalesef bunun yaklaşık yüzde 25’i abur cubur. Yani kalorisi yüksek, besleyiciliği düşük gıdalar. Oysa ara öğünler için ideal kalori miktarı ara öğün başına günlük toplam kalori ihtiyacının yüzde 10’udur. Bu da 170 kcal’ye denk gelir. Yani çocuklar ara öğünlerde maksimum 170 kcal almalı diyebiliriz.”
bugün