Domates Domatesler güçlü antioksidan özelliklere sahip doğal bir bitki pigmenti olan likopen içerir. Antioksidanlar, her ikisi de kalp hastalığına katkıda bulunabilecek oksidatif hasarı ve iltihabı önleyerek zararlı serbest radikalleri yok etmeye etmeye yardımcı olur. Likopen açısından zengin gıdaların yüksek miktarda tüketilmesi, kalp hastalığı ve inme riskini azaltır. Düzenli olarak domates tüketmenin, "iyi" HDL kolesterolü yükseltiği bilinmektedir. Daha yüksek HDL kolesterol seviyeleri, kalbinizi sağlıklı tutmak ve kalp hastalığı ve felce karşı korumak için damarlardan aşırı kolesterol ve plak çıkarılmasına yardımcı olabilir.